jue***** さん

もちろん美味しいです。皮はお掃除だのお香だのにしちゃ勿体ないですよ！マーマレードやオレンジピールにできます。一般的なレシピにあるアク抜き茹でこぼしをすれば誰でも食べられる優しい仕上がりの筈ですが、柑橘の苦味が大好きな私は、剥いた外皮を鋏で細く切って冷凍してからそのまま蜂蜜に浸します。数日漬ければもっと美味しくなるでしょうに味見の三日目で無くなってしまうw一口分、試しに作ってみてください。それで苦ければ茹でこぼしの一手間を加えてみましょ！炭酸で割って八朔スカッシュにするのもおすすめです。追記1加熱しないので硬めです。写真より細かく切った方がヨーグルトなどなら食べ易いかもしれません。追記2蜂蜜漬けを作ってくださった方のレビューを見つけて嬉しくなっちゃいまして、さらに紹介させてくださいw同じく冷凍した皮を麹で発酵させました。これ、甘酒大好き、柑橘大好き、もう大好きばっかりのてんこ盛りです。麹甘酒の作り方で材料に皮を足すだけです。是非!